... et la Massif Central d'aujourd'hui!
Évolutions des effectifs et caractéristiques de la race
En 2000, les chiffres issus des divers recensements menés sont de 553 animaux, plus 59 femelles F1 (croisées), répartis dans 50 élevages dans 11 départements... mais avec 57 boucs issus de 27 lignées différentes, ce qui constitue un avantage non négligeable de variabilité génétique.
En 2010 reconnaissance de la race en tant que telle, par le Ministère de l'Agriculture
En 2013, on compte 800 à 1000 animaux, dont 600 "purs" ou présentant un très faible degré de croisement.
Chaque année, de nouveaux éleveurs s'installent avec la Chèvre du Massif-Central, ou font le choix de convertir peu à peu leur troupeau (par croisement d'absorption, ou acquisition d'animaux de la race)
La production laitière est faible en regard des races dites "sélectionnées" (300 à 500kg/an), cependant les éleveurs s'accordent sur les qualités de fromageabilité du lait, et sur la stabilité de ce dernier lors de la transformation.
Rustique, la chèvre Massif-Central est adaptée aux parcours et aux élevages extensifs d'une façon générale. Elle nécessite peu de complémentation, ce qui permet une meilleure indépendance des élevages vis-à-vis des intrants.
Elle supporte mal l'enfermement hors périodes d'intempéries.
Les éleveurs qui font le choix de cette race sont le plus souvent en agriculture biologique.
Suivi généalogique.
Depuis 2009, un inventaire officiel des animaux (livre généalogique) est tenu par l'institut de l'Elevage, en partenariat avec l'ARCM-C.
Du fait des divers croisements ayant été effectués, les animaux se voient attribuer un pourcentage de "sang étranger", calculé en fonction de leur généalogie.
En cas de généalogie inconnue ou mal connue, un pourcentage est attribué par défaut, en tenant compte: du phénotype de l'animal, du phénotype de sa descendance, et des élevages d'origine.
L'objectif pour le maintien de la race est bien entendu de baisser ces pourcentages de sang étranger au fil du temps, notamment en ne réalisant pas de nouveaux croisements avec d'autres races, ainsi qu'en utilisant des reproducteurs les plus conformes possible au standard, et de généalogie connue.
Il existe, par ailleurs, un système de confirmation des boucs et bouquillons, pour un agrément en tant que "reproducteur de race Massif-Central".
Les boucs prétendant à cet agrément doivent avoir un pourcentage de sang étranger inférieur ou égal à 12,5% (et donc des origines connues).
Ils sont alors évalués par un jury, qui cherche avant tout à vérifier l'absence de caractéristiques trop éloignées du standard, et l'absence de tares (très mauvais aplombs, défauts de mâchoire, trayons multiples…).
Sans être une garantie absolue, il s'agit d'un label de qualité, certifiant au moins:
- Que l'animal est connu et enregistré
- Qu'il a été évalué
- Qu'il ne présente pas de défaut rédhibitoire visible
En 2000, les chiffres issus des divers recensements menés sont de 553 animaux, plus 59 femelles F1 (croisées), répartis dans 50 élevages dans 11 départements... mais avec 57 boucs issus de 27 lignées différentes, ce qui constitue un avantage non négligeable de variabilité génétique.
En 2010 reconnaissance de la race en tant que telle, par le Ministère de l'Agriculture
En 2013, on compte 800 à 1000 animaux, dont 600 "purs" ou présentant un très faible degré de croisement.
Chaque année, de nouveaux éleveurs s'installent avec la Chèvre du Massif-Central, ou font le choix de convertir peu à peu leur troupeau (par croisement d'absorption, ou acquisition d'animaux de la race)
La production laitière est faible en regard des races dites "sélectionnées" (300 à 500kg/an), cependant les éleveurs s'accordent sur les qualités de fromageabilité du lait, et sur la stabilité de ce dernier lors de la transformation.
Rustique, la chèvre Massif-Central est adaptée aux parcours et aux élevages extensifs d'une façon générale. Elle nécessite peu de complémentation, ce qui permet une meilleure indépendance des élevages vis-à-vis des intrants.
Elle supporte mal l'enfermement hors périodes d'intempéries.
Les éleveurs qui font le choix de cette race sont le plus souvent en agriculture biologique.
Suivi généalogique.
Depuis 2009, un inventaire officiel des animaux (livre généalogique) est tenu par l'institut de l'Elevage, en partenariat avec l'ARCM-C.
Du fait des divers croisements ayant été effectués, les animaux se voient attribuer un pourcentage de "sang étranger", calculé en fonction de leur généalogie.
En cas de généalogie inconnue ou mal connue, un pourcentage est attribué par défaut, en tenant compte: du phénotype de l'animal, du phénotype de sa descendance, et des élevages d'origine.
L'objectif pour le maintien de la race est bien entendu de baisser ces pourcentages de sang étranger au fil du temps, notamment en ne réalisant pas de nouveaux croisements avec d'autres races, ainsi qu'en utilisant des reproducteurs les plus conformes possible au standard, et de généalogie connue.
Il existe, par ailleurs, un système de confirmation des boucs et bouquillons, pour un agrément en tant que "reproducteur de race Massif-Central".
Les boucs prétendant à cet agrément doivent avoir un pourcentage de sang étranger inférieur ou égal à 12,5% (et donc des origines connues).
Ils sont alors évalués par un jury, qui cherche avant tout à vérifier l'absence de caractéristiques trop éloignées du standard, et l'absence de tares (très mauvais aplombs, défauts de mâchoire, trayons multiples…).
Sans être une garantie absolue, il s'agit d'un label de qualité, certifiant au moins:
- Que l'animal est connu et enregistré
- Qu'il a été évalué
- Qu'il ne présente pas de défaut rédhibitoire visible
